去墾丁玩，與其在墾丁大街尋尋覓覓
不如到恆春鎮內吃素更方便
這家心花素食剛開幕不久
以平價之姿，卻有令人驚豔的料理水準
短時間就在Ｇｏｏｇｌｅ評論裡得到不少回饋
而且零！負！評！
其實我們第一天晚上就有經過心花素食
但當時看起來是讓會人卻步的黯淡小店（笑
白天看起來明亮乾淨多了
雖然店面設計依舊不特別吸引人
以至於一開始對他們沒有抱持太大期望
好在事實證明，他們絕對值得你踏進店內阿！！！
店內三張大桌兩張小桌
空間不算大，但環境整潔冷氣會涼
一路進門前經過廚房偷撇了一眼
裡頭也是乾乾淨淨，看得出老闆夫婦的手腳伶俐且注重衛生
頓時放心不少
坐定後老闆娘奉上冰涼的薑茶
清爽的甜味帶著微微香茅的清香
既開胃又適合搭配越式菜餚裡的酸與辣
老闆夫婦告知我們菜單裡所有品項都是全素不含五辛
（雖然我還是很懷疑那個起司ＱＱ棒是奶素所以沒點
有飯有麵有河粉，常見的越式料理一樣不少
而且都是份量多多的超平價路線
讓人不禁納悶是台北物價太高還是老闆太佛心
這樣生意真的做得了嗎
咖哩飯配法國麵包 ＮＴ１００元
有別於印度或日式的質地與口味
九層塔的點綴和碎花生顆粒增添越式風情
咖哩裡的蔬菜自帶鮮甜，融入微鹹偏湯的咖哩裡
不怕辣的人還可以加入一旁附的辣椒與金桔增添層次
接著，將麵包浸滿咖哩湯汁
細緻的麵包組織吸飽咖哩，入口後比想像中的更加柔軟
半點心半主食的性質，讓沒有食慾的炎夏也能不知覺完食
餐點附贈的蔬菜清湯，裡頭有各式蔬菜
有著最平凡卻讓人心動的清甜美味
一點也不馬虎
木瓜沙拉 ＮＴ６０元
青木瓜與蘿蔔絲粗細一致，每口都能有平均的分布
將九層塔也切細拌入，視覺好看味道更棒
頂頭不經意的點綴些炸豆皮，最後撒上碎花生收尾
在檸檬溫和的酸味下刺激味蕾讓食慾大開
是道清爽好吃的配菜
春捲 ＮＴ８０元
怎麼能不著迷於美麗又美味的食物呢
糯米製成的越南式春捲皮，輕薄透明帶點彈性
不藏私的透出蔬菜最美好的色澤
一口咬下，米紙Ｑ彈蔬菜脆甜，口感一百
另外包裹了豆干及素肉片增添鹹味，取代常見的海鮮配料
沾上微酸甜的醬汁，讓心花開滿地
番茄豆腐米線湯 ＮＴ１２０元
老闆娘的特別推薦，配色好看口感豐富
裡頭一樣配料多元，搭上米線滑溜順口
與各式香料熬製成看似清澈卻耐人尋味的湯汁
稍後老闆娘又端上兩碗新鮮檸檬與辣椒
將檸檬擠進湯麵裡增添酸味，讓南洋風格更凸顯
得出一碗就算是夏天也能大口吃下的湯麵
炒飯 ＮＴ８０元
彩椒 、豆乾丁 、碎素肉塊
整齊劃一的大小，讓入口的每一杓吃得到平均飯料
而調味與用油都是恰到好處的那種
面對這難能可貴的好炒飯，忘我的只顧吃下肚
感想只有好吃！好吃！好好吃！的念頭
如果他們開在我家附近
大概是三天就去吃一次的喜歡
炒河粉 ＮＴ１３０元
河粉比想像中的更細
配料和炒飯差不多，只是切法不同
一樣好吃，擠上些檸檬汁增添酸味更棒
越南老闆娘嫁來台灣後，隨著恆春人老公來到這
老闆娘得意的說，雖然做的是素食餐廳
但他們的料理不會讓人特別意識到無肉的存在
只享受在美味的感受裡
我與葷食為主的家人們都非常喜歡
少見的越式口味素食，果然每一道都驚喜
│心花素食館│
地址：屏東縣恆春鎮東門路30號
電話：0986-995-583
營業時間：09:00-21:00
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