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又到了打開郵箱有傳單,逛大賣場進便利商店有預購宣傳

以及各種廣告攻佔臉書的年菜大戰時節

這陣子受到波波年菜的視覺洗禮

最讓我把持不住的莫過於佛跳牆這狠角色了!

所以,以一定要吃到甕心滿意足的素食佛跳牆

為今年過年最大願望天天禱告著(笑

果然~~素食之神聽到我這吃貨意志堅定的心願

收到了老協珍小編的邀請,吃到這個榮獲蘋果日報年菜評比亞軍

堪稱你今年不得不吃的蔬食佛跳牆(幸會幸會

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立馬來開箱

內容物有:蔬菜高湯x3袋,食料包x2袋,松茸包x1袋

都是好放心的無蛋奶,五辛純素成份(而且聽說葷素生產線還是分離的,太佛心了啊!!)

加上真空冷凍包裝,加熱即食非常方便

記得事先放室內解凍一下會更好下鍋喔

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仔細看食料包內容物我才發現

居然完全沒有素料耶!!這點太加分了

雖然市售不乏素食佛跳牆

但要找到全素,真材實料沒有味素和額外添加物的

真是難能可貴啊~~

螢幕快照 2018-02-04 下午5.34.17.png

來~為您貼心到官網把成分截圖下來了

成分真的沒有奇怪化學式

而且像香菇頭和猴頭菇這兩種食材

在素食料理中常會使用到,但!通常會添加蛋白粉

甚至很多使用的店家也不清楚成分,一不小心就會踩雷

(雖然我到現在還是不知道為什麼一定要添加蛋白粉啊

能吃到令人安心的全素食材真是太好惹

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因為從沒在家煮過佛跳牆,印象中好像都是在白甕裡蒸

所以到處問了誰家有佛跳牆的甕,結果被回沒有人會有那種東西

經過多方討論後,我們這群逐漸失去傳統料理烹調技能的屁孩

得出一個當成火鍋煮的結論(請原諒我們的胡亂呀

於是備好鍋後將湯包下鍋這個湯包分成了三袋,各自薄薄一片解凍很快,稍微輕壓就能分成數塊

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剛好稍早蒸了盤花椰菜

順便將剩的花椰菜梗去皮切段一起入鍋(如果家裡剛好有大白菜也會很搭喔

是說不額外加任何蔬菜也無仿

他的蔬菜湯頭本身就很鮮甜,食料也已經夠豐富

份量上來說,有其他菜餚搭配的話四到六人共吃不是問題的

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還有它!人稱法國有松露,日本有松茸

是個來自蕈菇屆貴族的傢伙(因為身份不同所以獨自住一間真空袋

上網查了一下他的來頭

好像是因為生長緩慢採集困難,又無法人工培育所以非常珍貴稀有

長這麼大還沒吃過松茸,真是太期待了~~~

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將所有食材放入後不到一會就滾開了

因為食料本身是熟的,所以只是稍微再將它們加熱

像過年這種忙碌時刻,能輕鬆澎湃上菜是很重要的啊!!

尤其像佛跳牆這種準備繁複,單做一甕又容易剩一堆食材的菜

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清澈的金黃色湯頭好美呀!濃縮了全部的蔬菜精華

迫不及待舀上一口

啊~~真好♥♥♥(托腮

沒有傳統過鹹油的缺點,留下清雅的鮮甜在喉間

喝起來暖暖的好舒服喔

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上菜啦~~いただきます

除了加了些花椰菜梗,其他都是裡頭原本的配料

數了一下光菇類就有五種不同的種類

真的是多樣又豐盛,讓每一匙都有滿滿的料

絕對能在開鍋時獲得眾人的驚呼

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裡頭還有大塊大塊芋頭南瓜山藥這些根莖類

這種時間太短煮不透,拖太久又化進湯裡

令人又愛又恨的食材

在這邊處理的鬆軟綿密恰到好處,驚豔指數五顆星★★★★★

另外還有一樣優秀的猴頭菇,吸滿湯汁的精華讓它多汁柔軟

一邊吃都一邊讚嘆,不愧是新鮮的猴頭菇呢

最重要的是!裡面沒有忘記放栗子啊

很好很好,栗子值得再為這個佛跳牆加十分

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嘿嘿~撈到你啦!!這鍋裡唯二的松茸

奢侈的大口咬下,阿姆阿姆

有種,嗯~~原來你是這種味道啊的感覺XDD

比起一般常見菇類的味道更為濃厚

厚實的松茸柄很多汁,有菇的鮮味再多帶點鹹

整體滑溜滑溜的還不錯,也讓我開了點眼界

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之前完全不知道老協珍有這個全素的蔬食佛跳牆(感謝你們對素食者的重視

這次吃完後真心覺得無懈可擊啊!!

年菜過於油膩,有這道幫忙加菜好吃沒負擔

當然如果是平常就重視養生的人一定會超級滿意

外加上喜氣洋洋的亮黃包裝,年節送禮孝親肯定有壓倒性的氣

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希望各位今年都有好口福,度過有狗幸福的一年

 

|老協珍|

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